Fisiologia do Esófago

Digestão Física - A digestão física do esófago é feita a partir de movimentos peristálticos, ou seja, vai contrair e dilatar pela acção da gravidade. O bolo alimentar atravessa este tubo de 25 cm ate ao esfíncter cárdico, que, ao descontrair, o bolo alimentar passa para o estômago.